茶學家團隊精選的梨山茶區高山茶一直以來都是追求品質的愛茶人士的最愛，包括梨山上的大禹嶺、華崗、福壽山這幾個細部產區的高山茶，因為他們最能表現出台灣高山茶的極致！ 台灣著名高山茶區包含阿里山、杉林溪、梨山、玉山、仁愛茶區，為什麼梨山能產出最好的高山茶呢...Read More

「我想試試台灣的茶葉，請問你們有推介的嗎？」我們常收到這樣的 Messemger 訊息。 這是給喜愛台灣茶葉的朋友們、以及想要嘗試台灣茶葉的朋友們非常重要的一篇入門文章。 台灣茶葉的產量在全世界來說其實算很小，但其知名度和精緻度卻名列前茅，價位變化度也相當大。大...Read More

就算是沒有在泡茶的朋友也幾乎都有聽過「台灣阿里山茶」，就像想到法國就會想到波爾多葡萄酒一樣。今天這篇文章就來帶大家聊聊台灣的阿里山茶區的地理環境、細部產區介紹、茶葉品種，讓你下次喝阿里山高山茶時能注意到更多的細節！   阿里山茶區的地理環境 阿里山座落於...Read More

喝台灣茶一定要了解台灣的茶葉產區，就像喝紅酒要去讀產區風土、品種與釀造歷史一樣。台灣烏龍茶之所以能驚艷全世界，茶產區的地理環境是其中一個重要因素，位於熱帶與亞熱帶的交界，全島充滿丘陵與高山，在不同微氣候下，茶葉有各種不同的茶多酚與氨基酸比例，可以從綠...Read More