茶學家團隊這個冬茶產季特別找來梨山茶區的各個明星子產區茶葉，包括華崗、福壽山、福壽山附近的有機梨山茶以及即將上市的大禹嶺，原因無他，因為梨山是台灣高山茶中平均品質最高的產區！ 台灣著名高山茶區包含阿里山、杉林溪、梨山、玉山、仁愛茶區，為什麼梨山能產出...Read More
「我想試試台灣的茶葉，請問你們有推介的嗎？」我們常收到這樣的 Messemger 訊息。 這是給喜愛台灣茶葉的朋友們、以及想要嘗試台灣茶葉的朋友們非常重要的一篇入門文章。 台灣茶葉的產量在全世界來說其實算很小，但其知名度和精緻度卻名列前茅，價位變化度也相當大。大...Read More
就算是沒有在泡茶的朋友也幾乎都有聽過「台灣阿里山茶」，就像想到法國就會想到波爾多葡萄酒一樣。今天這篇文章就來帶大家聊聊台灣的阿里山茶區的地理環境、細部產區介紹、茶葉品種，讓你下次喝阿里山高山茶時能注意到更多的細節！ 阿里山茶區的地理環境 阿里山...Read More
喝台灣茶一定要了解台灣的茶葉產區，就像喝紅酒要去讀產區風土、品種與釀造歷史一樣。台灣烏龍茶之所以能驚艷全世界，茶產區的地理環境是其中一個重要因素，位於熱帶與亞熱帶的交界，全島充滿丘陵與高山，在不同微氣候下，茶葉有各種不同的茶多酚與氨基酸比例，可以從綠...Read More
Login
