你是不是曾經在店家喝了好茶，買回去沖泡後卻和想像中的不太一樣？或是苦惱自己買到的茶葉不小心沖得太濃或太淡？沒能品嚐到大家討論的滋味？ 《茶學家》團隊來和大家介紹如何好好泡一壺茶，但介紹泡茶並不是一件容易介紹的事，因為每個人的茶壺都不一樣，每個人使用的...Read More
【茶學家 Tea Scholar】 Quality Taiwan Tea
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怎麼泡一壺好茶？你有選對茶具嗎？
所謂泡一壺好茶，是指適當的沖泡方式，萃取出茶葉的風味物質，成為色、香、味、形兼具的好茶！ 影響茶風味原因除了茶葉品質，還包括了水質，水溫，沖泡方式，茶壺，以及茶杯，只要有一個環節不同，便會泡出風味感受不同的茶，從細微的香氣到甘甜程度不一樣，或是苦澀度...Read More
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